【お題DEクッキング】料理下手なピンクがあんかけチャーハンに挑戦!

~あんかけチャーハンならぬ”あん塗り”チャーハン~

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ピンクがお題の「あんかけチャーハン」を作ります

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普段全くと言っていいほど料理をしないピンクが突然料理名を聞き、そこに並んでいる食材で料理を作るお題DEクッキング、記念すべき一回目のお題は【あんかけチャーハン】

 

初心者にとって”あん”を作るというのは非常に難しいように感じるが、果たしてピンクはあんかけチャーハンを作ることができるのか?

 

チャーハン?ちゃーはん?あんかけ?

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お題を聞いたピンクは食材を眺めながら、「ちゃーはん?」「あんかけ?」を連呼する。全く料理をしない人でもチャーハンの作り方はなんとなく想像出来るだろう。しかし今回のお題は”あんかけ”が付いている。

 

ピンクは”あんかけ”という言葉を初めて聞いたかのように、あんかけの作り方を想像すらすることができていないようだ。しかし料理は始まっているまずチャーハンを作らなければいけない。

 

食材を切ります

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まずはじめに食材を切っていくが、食材はチャーハンに関係ないものも含まれる。その中から自分が必要だと思う食材だけを選択し、あんかけチャーハンを作らなければいけない。

 


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まずチャーシューを選択し、すでに”切れている”チャーシューを一口大に切り、「これはよさげだ!」間違いないと自信をみなぎらせるピンクだが、まだチャーシューしか切っていない。

 


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チャーシューの後に選んだのは”カニカマ”。材料を切りながら「いよっしゃ!」。卵をかき混ぜながら「シュシュシュ」などと掛け声を発しながら調理が進んでいた。

 

チャーハンと言ったらフライ返しでしょ

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チャーハンといえばフライパンを返して具材を躍らせる”フライ返し”だが、もちろんそんなことをピンクは未だかつてやったことがない。しかし、チャーハンといったら返さないといけないでしょ?という空気になってしまい必死にフライパンを振るが、フライパンを振るたびにドンッと足に勢いをつけているためぴょこっと体が震えてしまっていた。

 


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そして完成したチャーハンを皿に盛り、美味しいですね。という味見をしてもいないのに意味不明なことを言い出すピンクだった。

 

そして”難関”のあん作り

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あんを作るのに必要な水溶き片栗粉を作るため、水に片栗粉を溶かし始めた。水溶き片栗粉をかき混ぜながらとろみが出ていないことを不思議に感じているピンクだがが、もちろん片栗粉を水に溶かしただけではとろみが出るはずがない。

 

しかし、水溶き片栗粉にとろみがでないのを不思議に思いつつ、次の工程に進んだ。

 

あんに味をつけなければいけない…そう思ったピンクはあんの元となる食材ではなく、水溶き片栗粉にこしょうを入れ始めた。


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ピンク:「味付けないといけないですよね!」

 

そして、こしょう味がついた水溶き片栗粉にとんでもないことが起きてしまった。

 

水溶き片栗粉が一瞬で固まった!?

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水溶き片栗粉をそのまま温まっている鍋に入れたその瞬間、水溶き片栗粉が固まってしまった。

 

だが、それにまだ気づいていないピンクは鍋に火を付けた。


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火を点けたことによってさらに温まった水溶き片栗粉はゼリー状に固まり、まるで接着剤のようになってしまった。

 

ここでようやく”あん”の作り方の間違いに気づいたピンクは水溶き片栗粉をフライパンの中でかき混ぜながら、「なんでー?なんだこれー?」と衝撃を受けていた。

 


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チャーハンの上に盛られた”あん”

 


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そして塗りたくる。

 


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その後、ベトベトになった”あんかけ”ならぬ”あん塗り”チャーハンが完成した。

 

粘り気がハンパない

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この画像を見てお分かりの通り、あんの伸びがハンパない。

 

そして伸びるだけでなく吸着力もハンパなく、周りについた米も巻き込んで伸びてくる。


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もちろん味も想像に難くなくひどいものだったが、これまでに見たことがない衝撃的な”あんかけ”を見ることができたお題でDEクッキングだった。

 


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水溶き片栗粉をそのままいれただけだじゃ”あん”にならないんすかねー? byうすらピンク

 

 

|2015/11/27 up|カテゴリ 調理、グルメ系タグ 

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